Traçabilité
Standard mondial de traçabilité de GS1
Le Standard a été publié en décembre 2005 et annoncé le 8 février 2006 lors de la cinquième session de la Conférence Internationale sur la Sécurité Alimentaire qui s’est tenue à Paris.
Le Standard intègre et s’appuie sur les autres standards développés par GS1 (identification / authentification, saisie automatique des données par codes à barres, communication de données par messages électroniques). Ces standards de GS1 sont mis en oeuvre dans des applications incorporant les bonnes pratiques de gestion de la chaîne d’approvisionnement par des prestataires de services et des vendeurs d’équipements.
Le Standard assure la conformité des produits aux exigences réglementaires internationales, accroît l'efficacité et la sécurisation de la chaîne d'approvisionnement et le commerce électronique.
Les solutions de traçabilité de GS1 incluent des guides de mise en oeuvre de la traçabilité pour le poisson, le vin, les fruits et légumes, la viande,..
